深航倾情推出金牌大包之“辣朋酸菜肉末包”
深航纯手工制作的“金牌大包”,在采用传统的老面制作外皮的基础上,加入精制高筋粉、牛奶和面,大大改善了
(资料图)
2023年4月28日消息:包子是一种古老的面食点心,南方和北方的包子就像同源的两支派别,南方有各类点心包,北方有各类肉馅包,不尽相同却各有千秋。
深航纯手工制作的“金牌大包”,在采用传统的老面制作外皮的基础上,加入精制高筋粉、牛奶和面,大大改善了包子的口感,而在制馅方面,师傅用刀将肉剁碎并反复抽打,改进了传统绞肉机绞碎后的肉质感,成为一款深航航班上推出的经典产品。
如今,深航星厨打破食材局限,突破单一性的味道品质,经过配方、工艺、口感优化等精心打造了辣朋酸菜肉末包。它是在原有大包的口味基础上采用岭南上等酸菜,选用肥瘦相间的上等五花肉,融入大众喜爱的“辣朋”元素,皮薄馅厚,手工捏出十八个褶,造型富有美感,鲜味层层叠加,令万米高空的旅客唇齿留香,回味无穷。
辣朋酸菜肉末包,于5月1日起在深航深圳出港舒适经济舱早餐航班上倾情推出,并按照舒经舱餐谱10天一轮。深航星厨也将持续研发创新产品,不断满足“辣朋”粉的高空味蕾。(配餐部生产管理室 文/乔德成、图/张珍)
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深航纯手工制作的“金牌大包”,在采用传统的老面制作外皮的基础上,加入精制高筋粉、牛奶和面,大大改善了
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