焦点热文：螃蟹除了黄其他的怎么吃?

2023-02-22 06:06:55 来源： 南方养生网

螃蟹除了黄，其他的怎么吃？

总体来说，螃蟹可以吃的部分就是蟹黄和蟹肉，蟹肉包括身体上的、钳子里的和腿上的，摘www.nfysw.com掉下面所说的不能吃的部分，其他的都可以吃。具体方法如下：


(相关资料图)

1、剪掉螃蟹所有的腿和大钳子。

2、剪掉大腿两端的关节，剪下小腿。

3、用小腿顶出蟹大腿的肉，这个方法特别好，连工具都省了。

4、螃蟹的眼睛不能吃，夹掉。

5、肚脐里很多脏脏，要去掉。

6、掀起螃蟹的后盖，腮是用来呼吸的，比较脏，不能吃，用镊子夹去螃蟹的腮。

7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它。

8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉。

9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大脑，也要摘掉。

10、蟹黄摘下来可以吃，剩下来的是蟹胃，不能吃，摘掉，其余的都可以吃。

以上是整只熟螃蟹的拆分法，至于螃蟹怎么做，方法就很多啦。

1、清蒸大闸蟹

整只大闸蟹洗干净后，绳子不用解开；水烧开后，大火蒸10-15分钟；葱姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等即可

2、香辣蟹

1）螃蟹洗干净后，拆分，将需要拆除的部分摘除，剁成块块；

2）调味料准备好，可以用火锅底料试试，葱切段，姜蒜切片；

3）锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火锅底料，小火炒香；

4）淋入生抽，海鲜酱，放入螃蟹，葱段，少许盐和糖、料酒；

5）大火不断翻炒，至螃蟹入味。

还有椰浆咖喱蟹、醉蟹、盐烤蟹等很多种创意新鲜的做法，就不一一赘述啦。

此外螃蟹还可以用来煲粥，蟹黄可以用来做蟹黄豆腐等，都是鲜美无比哒！

好啦，今天就聊到这儿吧！

标签： 蟹黄豆腐 清蒸大闸蟹

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